TORTILLITA DE CAMARONES.

TORTILLITAS DE CAMARONES... Según he podido leer en la red, en esta zona se elaboran del siguiente modo:
1.- Sarten con muy poco aceite .
2.- Dentro de un bol tapado por un paño húmedo los camarones vivos. 
3.- En otro bol, una crema fluida elaborada con harina, agua, cebolla, perejil y ajo.
4.- Se vierte sobre la sarten con un cucharon la mezcla que se expande en el aceite humeante.
5.- En ese momento, con la ayuda de dos cuchillos de punta redondeada se perfora la masa, rompiéndola para acentuar su encaje.
6.-Vuelta y vuelta y, una vez doradas..
7.- Al escurridor y luego al plato de servicio.